فطيرة البيض و الجبن
عن الوصفة
المكونات
- 2 و نصف كوب دقيق
- ملعقة باكنج باودر
- رشة ملح
- 2 ملعقة حليب بودرة
- 1 م طعام خميرة فورية
- 1 م كبيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 و ربع كوب ماء دافئ
- فلفل اخضر مقطع صغير
- قطع صغيرة طماطم
- بقدونس مفروم ناعم
- قطع صغيرة هوت دوغ او مرتديلا مقطع
- اي نوع جبن متوفر
طريقة التحضير
-
1
نخلط المقادير الجافة مع بعضها
-
2
نضيف الزيت و نقلب او باستخدام العجانة حتى يختفي الزيت
-
3
نبدأ باضافة الماء بالتدريج حتى يتماسك العجين و في حال لا زالت العجنة قاسية نضيف قليل من الماء و نعجن
-
4
نغطي العجين و نتركه حتى يتخمر
-
5
نمسح صينية الفرن الدائرية بالزيت و ننثر قليل من الدقيق ليغطي سطح الصينية لتجنب التصاق العجين
-
6
نفرد العجين في شكل دائري و نضعها في الصينية مع إبقاء حواف العجين خارج الصينية
-
7
نمسح وسط العجين بصوص البيتزاء او كاتشب بعدها نضع اي نوع جبن متوفر
-
8
بعدها نكسر بيضتين فوق الجبن و الصوص مع مراعاة عدم ترسبه للخارج
-
9
نقوم بوضع قطع الفلفل الاخضر و الطماطم و البقدونس فوق البيض مع قطع الهوت دوغ او المرتديلا و بعدها رشة جبن و يفضل موتزريلا
-
10
ناخد باطراف العجين و نقفل على الوسط مع ابقاء وسط العجين مفتوح و ظاهر كما في الصورة و ندهن الاطراف بحليب لإكساب الفطيرة اللون الذهبي الشهي مع رشة جميلة من حبة البركة
-
11
نضع الصينية في الفرن درجة حرارته 180 من تحت و عند استواء الفطيرة نفتح الشعلة العلوية لاستواء الجزء العلوي و الف صحة و هنا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
